"Лаборатория Meal2Goal", выпуск 1 - Сывороточный протеин
Добро пожаловать в лабораторию Meal2Goal – место, где мы делимся с вами полезной информацией о функциональных продуктах и активном образе жизни. Сегодня мы поговорим с вами о сывороточном белке.
По праву одним из самых популярных протеинов в спортивном и здоровом питании считается именно сывороточный протеин. Рассказать о нем можно очень много, но мы пока остановимся на основных понятиях, свойствах и преимуществах.
Сывороточный белок производят из молока. По природе своей молоко примерно на 87% состоит из воды и всего лишь на 13% из сухого вещества, в которое входят молочные белки, лактоза, молочный жир и минералы. Молочные белки составляют в среднем, лишь 3,5% молока. Они в свою очередь состоят на 80% из казеина и на 20% из сывороточных белков. О казеине мы расскажем в отдельном видео, а сейчас остановимся на том, зачем нужен сывороточный протеин.
Зачем
При определенном режиме потребления это также и помощник в сжигании жира.
Сывороточный протеин - быстрый протеин. Обычно, он усваивается в течении часа.
Существует несколько видов сывороточного протеина - концентрат, изолят, гидролизат.
Разделение на концентрат и изолят делается для удобства и однозначного понимания чистоты продукта. Концентрат сывороточного белка содержит не более 85% белка в своем составе. Что влияет на его стоимость и делает дешевле по сравнению с изолятом, в котором содержится от 85% до 90% протеина.
Но изолят содержит меньшее количество лактозы и жира по сравнению с концентратом, что может быть важным для людей с непереносимостью лактозы, или тех, кто находится на строгих низкоуглеводных или низкожировых диетах.
Итак, теперь вы знаете, что по сути, сывороточные белки - это абсолютно натуральный продукт - концентрированное молоко, из которого удалена вода, и частично удалены жиры, лактоза и минералы. Более подробно о производстве белков мы расскажем в отдельном видео..
Вступайте в группу ВК, чтобы быть в курсе последних событий.
Заходите на наш сайт, ссылка в описании.